Del 11 al 14 de septiembre, Teruel volverá a convertirse en el gran escaparate del Jamón de Teruel con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), en el marco de la XLI Feria del Jamón y Alimentos de Calidad. Durante cuatro días, la ciudad se llenará de degustaciones, concursos, talleres, música en directo y un ambiente festivo que atraerá a amantes de la gastronomía, curiosos y visitantes.
El cartel de este año muestra una pieza abierta de jamón de Teruel con el sol de fondo, un guiño al gran acontecimiento astronómico del eclipse total de sol de agosto de 2026, conectando así la tradición gastronómica con un evento de alcance internacional.
Un programa lleno de sabor y actividades
La Feria arrancará el jueves 11 de septiembre a las 10:00 horas con las Jornadas Técnicas de Porcino Teruel en el salón de actos del Gobierno de Aragón, donde más de 100 profesionales veterinarios y del sector agroalimentario compartirán conocimiento. Media hora más tarde, comenzará el esperado Concurso de Calidad, en el que un jurado profesional elegirá el mejor jamón y paleta de Teruel de 2025.
Entre las novedades, destaca el ciclo de mesas redondas “Charlando”, organizado por la Asociación Origen Aragón, que reunirá a representantes de distintas Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas para debatir sobre el presente y futuro de la calidad diferenciada.
El viernes por la tarde, uno de los momentos más esperados será la entrega del premio a la empresa ganadora del Concurso de Calidad, que se celebrará a las 19:00 horas en el Palacio de Exposiciones con la participación de los actores de Oregón TV.
El sábado 13 de septiembre abrirá sus puertas el V Mercado Agroalimentario en la Glorieta, con siete puestos en los que se podrán adquirir productos como jamón, embutidos, aceite, aceitunas, trufa, melocotones, miel, setas, mermeladas, patés o cervezas artesanas. La jornada incluirá también actividades infantiles y la tradicional XVI Exhibición Amateur de Cortadores de Jamón, que reunirá a 35 grupos repartidos por las plazas de San Juan, del Torico y de la Catedral. Por la noche, la música será protagonista con la undécima edición del Jamón Fest, que contará con grupos turolenses.
El domingo 14 de septiembre, el mercado agroalimentario volverá a abrir en la Glorieta, acompañado de actuaciones infantiles. A partir del mediodía, se celebrará el esperado “Túnel del Sabor”, que permitirá a los asistentes degustar todos los jamones y paletas presentados al Concurso de Calidad, ampliando este año el aforo hasta 70 plazas debido a la gran demanda. La jornada concluirá con la clausura oficial de la Feria a las 19:30 horas, tras el cierre de la Taberna del Jamón.
Una feria con proyección internacional
Además de las actividades presenciales, este año se suma una novedad con vocación exportadora: la cata online de Jamón de Teruel, programada para el viernes 12 de septiembre de 10:00 a 12:00 horas, dirigida a importadores europeos interesados en comercializar el producto en sus mercados.
El gran escaparate del sabor turolense
La Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad es mucho más que un evento gastronómico: es un espacio de encuentro, promoción y celebración que pone en valor el trabajo de productores, cortadores y empresas, y que convierte a Teruel durante cuatro días en la capital del jamón y de los productos agroalimentarios de calidad.
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